chez  Maxime , Brasserie de l’Hotel Herard , à Bourbonne les Bains en Haute-Marne est heureuse de vous acceuillir , son équipe vous propose un service brasserie non stop de 10 heures à 22 heures non stop
ou vous dégusterez ses salades composées ( landaise avec son foie gras ,folle de la mer avec ses gambas et noix de saint jacques , bicquette avec son fromage de chèvre , grand mère , herard avec son boudin blanc , italienne avec sa mozzarella , ect..) ; ses pates aux différentes sauces , ses faux filets , son tartare et son carpaccio ainsi que ses menus  à 13.00 le misdi du lundi au vendredi.
chez maxime ,  s’est aussi une magnifique salle de restaurant et une partie salon pour se détendre et un espace enfant avec jouets et jeux , c’est également un espace saladerie et une terrasse extérieure pouvant acceuillir plus de 20 personnes pour y déguster ses glaces aux nombreux parfums , ses patisseries et surtout son café gourmand .
A l’Hotel Hérard vous y trouverez un PUB à l’ambiance feutrée pour vous détendre.
Et bientot à la brasserie « la pause gourmande » une nouveauté : des crèpes sucrées et salées.

Les Photos du Restaurant et du Bar

Activer le Diaporama

Notre Carte

• Notre Menu Express (Salade du jour, Dessert, Café) 13.00€
• Menu Enfant (Steak haché, Frite, Dessert) 6.00€

Nos Salades

• Salade Grand Mère (Salade, Tomate, Lardon, Pommes de terre, Gesier) 10.50€
• Salade Bicquette (Salade, Tomate, Toast de chèvre, Poitrine de porc) 9.50€
• Salade Folle de la Mer (Salade, Tomate, Saumon, Crabe, Saint-Jacque, Cambas) 17.00€
• Salade Landaise (Salade, Foie gras, Gesier, Magret fumé, Crouton) 17.00€
• Salade Italienne (Salade, Tomate, Mozzarella, Basilic, Jambon cru) 10.50€
• Salade de Crudité 8.00€
• Salade Herard (Salade verte, Tomate, Saumon fumé, Magret de canards, Boudin) 12.00€

Nos Viandes

• Faux Filet (Sauce au choix: Poivre vert, Concoillotte, Crême au champignon, Roquefort) et Frite ou Pâté 15.00€
• Carpaccion de Boeuf 11.50€
• Steak Tartare 17.00€
• Croque Monsieur 8.00€

Nos Pâtés

• Pâté au Fruits de Mer et Saumon Fumé 15.00€
• Pâté au Roquefort 13.00€
• Pâté à la Carbonara 13.00€
• Pâté à l’Arabiatta (Sauce tomate, émincé de dinde, Piment) 15.00€

Nos Fromages

• Assiette de fromage 4.0€
• Fromage Blanc 3.00€

Vin de nos régions

• Vin de pays des côteaux de Coiffy
• Blanc Auxerrois 75cl 20.50€
• Rosé 75cl 20.00€
• Rouge Pinot Noix 75cl 25.00€
• Prestige Cofféen Méthode Traditionnelle, Blanc 75cl 30.00€

Vin en pichet

• Blanc 1/2 5.00€
• Blanc 1/4 2.50€
• Rosé 1/2 5.00€
• Rosé 1/4 2.50€
• Rouge 1/2 5.00€
• Rouge 1/4 2.50€

Nos cocktails

• Américaino Maison (Campari, Martini rouge, Martini blanc) €6.00
• Pina Colada (Rhum brun, Rhum blanc, Punch coco, Ananas) €6.00
• Tequila Sunrise 5.00€
• Paradise (Orange, Citron pressé, Pamplemousse, Sucre de canne) 4.00€
• Cocktail Herard 4.00€

Nos Digestifs et Liqueurs

• Bailey’s 5.00€
• Cognac 5.00€
• Frish Coffee 6.00€
• Mirabelle 5.00€
• Poire Williams 5.00€
• Rhum 5.00€
• Tequila 5.00€
• Vodka 5.00€
• Gin 5.00€

Nos Apéritifs

• Campari 3.00€
• Guignolets Kirsh 3.00€
• Kir 3.00€
• Kir Royale 6.00€
• Coupe 7.00€
• Martini Blanc ou Rouge 3.00€
• Pastis 51 3.00€
• Ricards 3.00€
• Picon Biére 3.00€
• Porto Blanc ou Rouge 3.00€
• Whisky JUSTERINI&BROOKS 5.00€
• Whisky Chivas 7.00€

Nos Biéres

• Pelforth Blonde en Pression4.00€
• Leffe Blonde 4.00€
• Pelforth Brune4.00€
• Grimbergen 4.00€
• Kronembourg (Sans alcool) 2.50€